Oeufs à la tomate

OEUFS A LA TOMATES

2 boîtes de tomates pelé (conserves)

Des oeufs

De l'huile

sel et poivre

Prendre une poèle assez grande ajoutez un filet d'huile.

Coupez les tomates pelé en morceau, et les mettres dans la poèle avec le jus qu'il y a dans les boites.

Ajoutez sel et poivre.

Laisser mijoter 15 minutes.A feu doux

Mettre les oeufs, un par un, dans la poèle avec les tomates, ne pas trop serré les oeufs, la quantité d'oeuf est par rapporte au nombre de personne , saler les oeufs et laisser cuire 10 minutes.A feu doux

Au bout de 10 minutes, prendre une cuillère à soupe, et retourné les oeufs, laisser cuire a feu doux pendant 10 minutes.

Cette recette accompagne trés bien les frites et les pâtes de préférance les spaghettis.