Gratin de pomme

6 pommes

30 g de beurre

2 cuil. à soupe de calvados

100 g de crème fraiche

4 oeufs

Pelez les pommes, coupez-les en tranches,

Beurrez un plat à gratin, rangez les tranches dans les plats.

Battez la crème fraiche avec les oeufs entiers et le calvados.

Versez sur les pommes.

Mettez à four chaud 45 min.

TIRAMIU

250 G de mascarpones

2 oeufs

80 g de sucre en poudre

2 sachets de sucre vanillé

1 cuilerées de cacao amer

Des biscuits à la cuiller

Du café fort

1- Séparez les jaunes et les blancs de 2 oeufs.Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le marcarpone et 80 g de sucre en poudre. Montez les blancs en neige. Quand ils sont bien fermes, ajoutez le sucre vanillé. Incorporez délicatement cette meringue au mélange mascarpone-jaune d'oeuf comme pour faire une mousse.

2- Prendre un plat (un moule a manqué ou un plat à gratin pas trop grand) , prendre une assiette creuse y mettre le café fort refroidi, prendre les biscuits.

3-Déposez dans le font du plat une couche de biscuit humecté de café qu'il y a dans l'assiette. Ajoutez une couche de mascarpone, recommancer l'opération jusqu'en haut du plat en finissant par la crême et soupoudrez de cacao amer.

4- Mettre au frigo pendant 2 ou 3 heure avant de servir.

OEUFS A LA TOMATES

2 boîtes de tomates pelé (conserves)

Des oeufs

De l'huile

sel et poivre

Prendre une poèle assez grande ajoutez un filet d'huile.

Coupez les tomates pelé en morceau, et les mettres dans la poèle avec le jus qu'il y a dans les boites.

Ajoutez sel et poivre.

Laisser mijoter 15 minutes.A feu doux

Mettre les oeufs, un par un, dans la poèle avec les tomates, ne pas trop serré les oeufs, la quantité d'oeuf est par rapporte au nombre de personne , saler les oeufs et laisser cuire 10 minutes.A feu doux

Au bout de 10 minutes, prendre une cuillère à soupe, et retourné les oeufs, laisser cuire a feu doux pendant 10 minutes.

Cette recette accompagne trés bien les frites et les pâtes de préférance les spaghettis.

                                                                             Gaufres

2 oeufs

65 g de beurre

250 g de farine

1/4 litre de lait

1/4 de levure de boulanger

Dans un saladier, mettre les oeufs avec le beurre fondu bien mélanger. Dans un verre, mettre un peu de lait tiède (moitié du verre) ajouter la levure, mélanger a l'aide d'une fouchette, puis ajouter le au melanger qui y a dans le plat bien mélanger, ajouter la farine puis le lait.

Si des grumeaux se presente mixer la pâte au mixer plongeur.

Pour aller plus vite, mettre les ingredients dans un mixer robot et mixé.

Laisser reposer la pate 2 h 00.

Faire les gauffres louche par louche dans un gaufrier.

                                                                           Crêpes

250 g de farine

1/2 cuil à café de sel

50 g de beurre fondu

3 oeufs

1/2 litre de lait ou 1/4 litre de lait + 1/4 litre d'eau

2 cuil à soupe de sucre

1 sachet de sucre vanillé

Dans un saladier, mettre les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé bien mélanger ajouté le beurre fondu mélanger puis mettre la farine bien mélanger enfin mettre le lait ou lait + eau.

Si des grumeau se presente, mixer le mélange avec un mixer plongeur.

Pour aller plus vite, mettre tout les ingredient dans un robot mixer et mixer.

Laissez reponser la pate 2 h 00.

Prendre une poèle a crépe mettre un filet d'huile, puis faire les crèpes louche par louche.

Pour garder les crèpe au chaud mettre les crepes dans une assiette sur une casserole d'eau bouillante.