Tiramisù

TIRAMIU

250 G de mascarpones

2 oeufs

80 g de sucre en poudre

2 sachets de sucre vanillé

1 cuilerées de cacao amer

Des biscuits à la cuiller

Du café fort

1- Séparez les jaunes et les blancs de 2 oeufs.Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le marcarpone et 80 g de sucre en poudre. Montez les blancs en neige. Quand ils sont bien fermes, ajoutez le sucre vanillé. Incorporez délicatement cette meringue au mélange mascarpone-jaune d'oeuf comme pour faire une mousse.

2- Prendre un plat (un moule a manqué ou un plat à gratin pas trop grand) , prendre une assiette creuse y mettre le café fort refroidi, prendre les biscuits.

3-Déposez dans le font du plat une couche de biscuit humecté de café qu'il y a dans l'assiette. Ajoutez une couche de mascarpone, recommancer l'opération jusqu'en haut du plat en finissant par la crême et soupoudrez de cacao amer.

4- Mettre au frigo pendant 2 ou 3 heure avant de servir.